수류화개

진달래꽃과 비슷한 철쭉, 착각해 먹었다간 허시명의 ‘힐링으로 풀어보는 약술 기행’ 충청남도 술 고려 개국공신 병 낫게 했다는 ‘두견주’ 기관지염·천식에 좋아 꽃과 잎·열매·뿌리를 넣어 빚는 술은 향과 맛에 따라 먹는 법이 달라진다. 한자리에서 많은 술을 마실 땐 맛이 옅어..

라이프(life)/술 2012. 11. 19. 10:37

[조용헌 살롱] 양반집의 반주(飯酒) 한국이 고급 위스키 소비에서 11년째 세계 1위라는 보도가 있었다. 지난 한 해 인구가 우리보다 6배나 많은 미국이 47만 상자를 소비한 데 비해, 한국은 무려 69만 상자를 마셔댔다는 것이다. 조선시대 양반 사대부 집안의 필수적인 덕목이 '접빈객 봉제사..

라이프(life)/술 2012. 11. 19. 10:19

주몽을 탄생시킨 술 술은 인류가 만들어낸 가장 오래된 가공음료이며 술의 발효기술은 오늘날 생명공학(Biotech nology)의 모체가 되는 것이다. 술의 제조기원은 오래된 문화민족마다 신화의 형태로 전해지고 있다. 곡주를 개발하였다는 이집트의 오시리스신, 포도주를 처음 빚은 희랍의 박..

라이프(life)/술 2012. 11. 16. 19:12

2012년 우리술 품평회 대상 수상작을 통해 본 다양한 우리술 대한민국 사람들은 술을 자주 즐기는 편이다. 얼마 전 WHO에서 발표된 순위로는 전세계 1인당주류 섭취량에서 세계 13위, 증류주 1위를 차지했다. 증류주 1위라고 해서 마치 특별한 주류로 생각될 수 있지만, 압도적인 점유율을 가..

라이프(life)/술 2012. 11. 16. 19:06

[만물상] 로마네 콩티 1780년 파리 대주교는 '로마네 콩티'를 가리켜 "포도나무가 흘린 피가 병 속에 들어가 비단이 됐다"고 찬미했다. 이 프랑스 부르고뉴산(産) 와인은 애호가들 사이에 가장 이름 높은 명품이다. 로마네 콩티라는 이름엔 지명과 소유주가 들어가 있다. 이 와인을 생산하는..

라이프(life)/술 2012. 8. 18. 00:54

술에 대한 상식 (I) 한국인에게 있어 술 문화는 불가항력적으로 친근해져 있다. 그런 만큼 술에 대한 많은 이야기가 오가는 것도 사실. 술의 대가라고 부르짖는 사람도 술의 상식에 있어서는 문외한인 경우가 많다. 곳곳에 떠도는 술에 대한 상식! 이제는 제대로 알고 마셔야 하지 않을까? ..

라이프(life)/술 2012. 8. 14. 14:24

천자칼럼] 마오타이 버블붕괴 중국에서 마오타이(茅臺)는 국주(國酒)로 불린다. 맑은 빛깔과 입 안에 오래 남는 향기는 중국 바이주(白酒) 중 단연 최고다. 스카치위스키 코냑과 함께 세계 3대 명주로 꼽힐 정도다. 중국 공산당 정부와의 인연도 각별하다. 장제스의 군대를 피해 구이저우..

라이프(life)/술 2012. 7. 27. 21:49

최소한 이것만 알아두면... 꼴불견 면할 수 있는 와인 예절 7가지 살다보면 가끔 창피한 일을 당하게 됩니다. 자신의 실수로 그런 경우도 있지만 가끔은 어떻게 행동해야 하는지 몰라서 당황하는 경우가 정말 창피한 경우가 아닌가 생각됩니다. 제가 미국에서 살던 시절 경험했던 창피한 ..

라이프(life)/술 2012. 5. 24. 20:01