수류화개

여행 삼아 갈 만한 대한민국 5대 양조장을 찾아서 체감온도 영하 20도의 칼바람이 스치는 매서운 추위가 지나고 본격적인 봄을 알리는 3월에 눈앞에 다가왔다. 겨우내 자리 잡았던 얼음은 언제 그랬냐는 듯 자취를 감췄고 본격적인 봄나들이 시즌이 온 것이다. 그렇다면 이번 봄에는 어디..

라이프(life)/술 2013. 3. 5. 20:12

추울 때 마시면 더 좋은, 겨울과 어울리는 막걸리 3 연말이 다가오면서 부쩍 주류에 대한 소비가 늘었다고 한다. 연말모임이 많아지니 당연한 결과이기도 하지만 보통은 막걸리보다 소주 및 맥주로 모임이 진행되는 경우가 많다. 막걸리는 여름의 계절성 음료라는 이미지가 팽배하기 때..

라이프(life)/술 2013. 1. 26. 10:23

역사속의 술 이야기, 증류주의 탄생 예로부터 문명 간의 충돌이나 정복 전쟁을 통해 새로운 문물이 전파되거나 문화가 창조돼 왔다. 기원전 4세기에는 마케도니아 알렉산더 대왕의 동정(東征)으로 인해 그리스와 서남아시아의 문화가 융합돼 헬레니즘 문화가 생겨났다. 9세기 중엽에는 ..

라이프(life)/술 2013. 1. 26. 10:19

술에도 성별이? 한일 대표 술, 막걸리와 사케의 역사 최근 수년간 막걸리는 수출량의 급진적인 증가로 세계화에 성공했다는 사케(일본식 청주)와 자주 비교를 해 왔다. 2011년도에는 한국의 사케 수입량보다 수출량이 많았다는 이유로 ‘막걸리 사케에 압승’이란 표현도 했으며, 2012년도..

라이프(life)/술 2013. 1. 26. 10:11

[이철호의 시시각각] 한국 맥주는 왜 맛이 없을까 국산 맥주가 연일 얻어터져 만신창이 신세다. “북한 대동강 맥주보다 맛이 없다”는 영국 이코노미스트지의 후폭풍이다. 영국의 낡은 양조장 기계를 350만 달러에 사들인 북한에 뒤진다니 온 국민의 자존심에 상처가 났다. 물론 여기엔 ..

라이프(life)/술 2012. 12. 11. 13:06

가격 부담 없고 실패 확률도 적은 와인 선택 노하우 한 달에 한두 번 이상은 와인을 구입해 마시고 선물도 종종 하지만, 막상 와인숍에 가면 매일 마시던 와인밖에 고를 줄 모르는 당신을 위해 준비했다. 엑기스만 뽑은 와인 상식 그리고 가격 부담을 느끼는 초보자는 물론 와인 애호가들..

라이프(life)/술 2012. 12. 4. 14:27

[횡설수설]자존심 상한 한국 맥주 한국 맥주가 북한 맥주보다 맛이 떨어진다고 영국 이코노미스트지가 혹평하자 국내 맥주회사들이 발끈하고 나섰다. 이코노미스트는 최근호에서 ‘한국 맥주의 맛은 형편없다. 북한의 대동강맥주보다 못하다. 원료의 맥아(麥芽·싹 틔운 보리·엿기름) ..

라이프(life)/술 2012. 11. 29. 14:16

[천자칼럼] `주귀(酒鬼)` 중국 술의 역사는 가늠하기 어렵다. 허난성 앙소촌에서 발견된 신석기유적에서 술잔이 나왔고, 갑골문자에 술을 상징하는 글자가 있을 정도다. 관혼상제는 물론 두 사람만 모여도 빠지지 않는 게 술이다. 술을 마시는 관습은 지역마다 조금씩 다르다. 광둥지역에..

라이프(life)/술 2012. 11. 22. 10:38