수류화개

한국인에게 술은 소울푸드다. 문화적인 미각으로 마시고 감성으로 취하는 것이다. 술을 고를 때, 중요한 건 절대적인 맛이 아니라 거기에 얽힌 추억과 향수다. 한여름 불판 앞이라도 '삼겹살에 소주'가 정겹고 비 오는 날엔 어김없이 '파전에 막걸리'가 떠오르는 것은 바로 문화적인 미각이, 소울푸드인 우리 술을 찾기 때문이다. 술은 삶의 정취를 더해준다. 술을 이해하는 것은 결국 사회와 문화를 이해하는 일이며 나아가 사람을 이해하는 일이다. 술이란 무엇인가? 누구는 알코올이라 하고 누구는 신의 물방울이라고도 한다. 여기에 한 가지 의미를 더 붙이면 김치와 장처럼 술 역시 우리의 민족성이 담긴 음식이다. 우리 술은 한국인의 정서가 담긴 음식, 소울푸드다. 한 잔의 술을 마시고 우리는 버지니아 울프의 생애와 목마를..

라이프(life)/술 2018. 12. 19. 16:19

술과 인생 술이란 좋게 말하면 인생의 동반자요 나쁘게 말하면 도깨비 국물이다. 어떻게 보면 있어서도 안될 것이 생겨난 것이요, 또 어찌 보면 이 메마른 세상에 없어서는 안 될 생명수와 같은 것이기도 하다. 아무튼 인생이란 술과 여자 그리고 노래와 춤이 잘 반죽되어야만 사람 사는 ..

라이프(life)/술 2017. 9. 7. 14:44

술과 인생 그 삶을 논하다 주찬 (酒讚) “酒” 字를 보라! 물수변에 닭유 아니던가? 술은, 닭이 물을 먹듯 조금씩 조금씩 천천히 마셔야 하느니 원샷하면 몸에 해로운 것이니라. 斗酒不辭(두주불사)는 敗家亡身(패가망신) 한다고 소인배들은 말하지만, 이는 술을 모르고 하시는 말씀! 1. 한 ..

라이프(life)/술 2017. 9. 7. 14:41

술 예찬 아침 깨니 부실부실 가랑비 내린다. 자는 마누라 지갑을 뒤져 백오십원 훔쳐 아침 해장으로 간다. 막걸리 한 잔에 속을 지지면 어찌 이리도 기분이 좋으냐. 근대사의 마지막 기인(奇人)으로 불렸던 고(故) 천상병의 ‘비 오는 날’이란 시다. 이 시를 생각하면 나의 어린 시절이 떠..

라이프(life)/술 2017. 6. 7. 09:26

한국인 삼겹살 많이 먹어도 장수하는 이유는 ‘이 것’ 때문 소주와 삼겹살, 코리안 패러독스 ‘매일 적당량 마시는 게 장수의 비결’ 간 이식 개척자 이종수의 독일 편지 프랑스 사람들이 육식을 즐기면서도 심장병 사망률이 낮은 것은 포도주 소비량이 세계에서 제일 많은 것과 관련 ..

라이프(life)/술 2017. 4. 26. 08:40

[심규선 대기자의 人] 전통주는… ‘정신’입니다 전통주를 지키는 사람들 《고금과 동서를 막론하고 술에 관한 격언과 고사를 보면 술에 대한 평가는 극명하게 엇갈린다. 경계론과 예찬론으로. 그러나 이제 술 없는 세상은 상상할 수 없다. 우리나라에도 한민족과 희로애락을 함께해 온..

라이프(life)/술 2017. 1. 5. 09:10

이슬과 땀의 술, 소주 한잔 하실래요? 우리나라에 증류식 소주가 처음 들어온 시기는 고려 말이다. 곡식이 많이 필요하고 만드는 방법이 까다로워 일부 양반가에서만 마실 수 있는 귀한 술대접을 받았다. 소주가 대중화되는 데는 일제시대에 세수 증대를 위한 조치로 공장식 소주를 대량 ..

라이프(life)/술 2016. 9. 7. 08:44

중국 술 이야기 중국 금나라 동증류기 중국요리에서 술의 역사는 어림잡아도 4천년. 장구한 세월에 걸쳐 무르익은 빛깔과 향기는 깊고 그윽한 울림으로 남는다. 짜릿하고 따끈한 기운이 목젖을 타고 흐르면, 이제 중국 술 이야기가 시작된다. 중국에는 4천 5백 여 종의 술이 있다고 하는데 ..

라이프(life)/술 2016. 6. 15. 09:00