수류화개

'막걸리'에 대한 흥미로운 사실 6가지 봄비가 반갑게 내리는 날은 '막걸리' 한 잔에 회포를 풀기 딱 좋은 날이다. 비 오는 풍경을 바라보며 갓 나온 파전에 막걸리를 걸치는 것만큼이나 운치 있는 일이 또 있을까. 우리의 감성을 젖게 하는 막걸리지만 사람들은 의외로 막걸리에 대해 잘 모..

라이프(life)/술 2015. 6. 8. 22:35

막걸리 라벨을 보면 막걸리의 맛이 보인다? 좋은 막걸리를 찾기 위한 막걸리 라벨의 세계세상의 모든 상품에는 라벨이란 것이 있다. 때로는 간단한 정보만 나와 있는 라벨이 있는가 하면 자세한 정보가 나와 있는 경우가 있는데, 특히 식품에는 원료 및 원산지 표시, 첨가물, 제조사, 연락..

라이프(life)/술 2013. 8. 31. 20:44

시간이 만들어 주는 막걸리 맛의 변화 음식은 TV 프로그램에서 언제나 소비자의 이목을 집중시키는 인기 콘텐츠 중 하나이다, 이른바 먹방(먹는 방송)이라 불리며 유명 연예인이 맛집을 찾아다니는 프로그램부터, 지방의 역사 싶은 향토 음식에 대한 소개, 그리고 이른 바 양심적인 식당..

라이프(life)/술 2013. 8. 10. 12:10

태초에 있었던 술… 막걸리와 탁주, 동동주 뭐가 다르지? 전 세계에서 가장 많이 팔린 최고의 스테디셀러이자 베스트셀러인 성경에는 태초에 무엇이 가장 먼저 생겼는지 언급하는 내용이 있다. 즉 천지가 창조된 후에 바로 만들어진 것, 바로 빛이다. 이 빛은 뜬금없긴 하지만 한때 화제..

라이프(life)/술 2013. 7. 5. 08:35

다르지만 또 닮았다, 막걸리와 맥주의 차이 2008년부터 시작된 막걸리에 대한 재조명은 외국 주류 사례들을 비추어가며 막걸리가 가야 할 길에 대하여 다양한 의견이 나왔다. 여느 주류보다 스토리텔링이 풍부하며 전 세계 수만 종이 있다는 와인부터, 같은 곡주지만 오직 쌀과 쌀누룩으..

라이프(life)/술 2013. 4. 25. 10:27

추울 때 마시면 더 좋은, 겨울과 어울리는 막걸리 3 연말이 다가오면서 부쩍 주류에 대한 소비가 늘었다고 한다. 연말모임이 많아지니 당연한 결과이기도 하지만 보통은 막걸리보다 소주 및 맥주로 모임이 진행되는 경우가 많다. 막걸리는 여름의 계절성 음료라는 이미지가 팽배하기 때..

라이프(life)/술 2013. 1. 26. 10:23

술에도 성별이? 한일 대표 술, 막걸리와 사케의 역사 최근 수년간 막걸리는 수출량의 급진적인 증가로 세계화에 성공했다는 사케(일본식 청주)와 자주 비교를 해 왔다. 2011년도에는 한국의 사케 수입량보다 수출량이 많았다는 이유로 ‘막걸리 사케에 압승’이란 표현도 했으며, 2012년도..

라이프(life)/술 2013. 1. 26. 10:11

2012년 우리술 품평회 대상 수상작을 통해 본 다양한 우리술 대한민국 사람들은 술을 자주 즐기는 편이다. 얼마 전 WHO에서 발표된 순위로는 전세계 1인당주류 섭취량에서 세계 13위, 증류주 1위를 차지했다. 증류주 1위라고 해서 마치 특별한 주류로 생각될 수 있지만, 압도적인 점유율을 가..

라이프(life)/술 2012. 11. 16. 19:06